上の画像、大きい方から6寸、5寸、4寸皿。使い勝手のよいサイズです。・・・といっても、なんのことやら、さっばり?「寸」て何?というわけで、今回は器の大きさの単位のお話です。和食器の大きさは「センチ」という表し方をするよりも「寸」で表すことの...

上右　白磁の蓋もの上左　土もの下　焼締　器は、暮らしの道具です。細かいことを知らなくても使えますけれでも、知っておくと、役にたつことがあるかもしれません。というわけで、器の基本、釉薬についてお話ししましょう。釉薬(ゆうやく、うわぐすりとも言...

今回は器の基本、陶器と磁器の違いについてお話しますね。焼き物には、「陶器」と「磁器」があります。世界中、どこでも。陶器というのは、土ものとも言われていますけれども、粘土からできています。対して磁器は、石ものとも言われ、簡単にいってしまえば、...

一枚板のオイル仕上げのトレー。使っていくと、どんどんオイルが抜けて「白茶け」てしまいます。画像は、ウチのトレー。おおよそ何年も手入れなんぞとは無縁にしていたもの。(上が栗、下がくるみ。)写真に撮ると、無惨な感じ・・ですが、毎日使っているので...

今回は漆の取り扱い方です。究極の和食器といえば「漆器」です。なんといっても漆は英語でjapanというくらいですものね。今どきの暮らしの中では、なかなかなじみがなく、なにかと敬遠されがちな漆ですが、使えば使うほど理にかなった実用の器なのです。...