blog 菊 鉄線
最近、歩いていても菊ばかりに目がいってしまう。同じ種類でも、咲いている場所で違う色あい。違う大きさ。どんな植物でもそうであるのだけれども、そこの土地、そこの土、そこの空気によって、咲かせる花が違うのだ。人と一緒だ。おなじように見えても、ちょ...
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入荷のお知らせ 尾形アツシ ヒビ粉引長皿
魚を盛りつける際に納まりがよいのは、やはり横に長い皿。丸い皿に盛ると余白をもてあましてしまいがちですけれども、横長の皿だとそれがない。「土ものの長角皿はありませんか?」とお探しの方は多いです。でも実は、作家もので土ものの長角皿というものが、...
blog 椎茸の梅おかか炒め
調理してしまうと意外と嵩が減ってしまうような食材、椎茸。鍋に入れても小っさくなっちゃうし、炒めてもこの通り。こういうおかずのお皿は5寸が重宝します。6寸だと余白が多くて間が抜けてしまうし、4寸だとおかずとしての見栄えがイマイチ。5寸は余白と...
入荷のお知らせ 郡司庸久 めし碗
すべらかな手触りが嬉しいめし碗。「これは何釉というものですか?」と尋ねましたら、「これは地元の土(足尾)を使っているので、その色がでていて、釉薬自体は透明です。」とおっしゃっていました。グレーのようなピンクのような薄い小豆色のような、何とも...
blog 春菊のごま和え
家で作る、ごくごくありきたりのおかずを盛った時に、美味しくしてくれる器。そういう器が好きです。気取りがなく、かといって個性がないわけでなく。実用一辺倒、ではないもの。店でお付き合いさせていただいている作り手の器は、そういうものが多い。作り手...