器の取り扱い 木のトレーのお手入れ
一枚板のオイル仕上げのトレー。使っていくと、どんどんオイルが抜けて「白茶け」てしまいます。画像は、ウチのトレー。おおよそ何年も手入れなんぞとは無縁にしていたもの。(上が栗、下がくるみ。)写真に撮ると、無惨な感じ・・ですが、毎日使っているので...
器のはなし
器の取り扱い 
器あれこれ 漆器の取り扱い方
今回は漆の取り扱い方です。究極の和食器といえば「漆器」です。なんといっても漆は英語でjapanというくらいですものね。今どきの暮らしの中では、なかなかなじみがなく、なにかと敬遠されがちな漆ですが、使えば使うほど理にかなった実用の器なのです。...
器の取り扱い 器の取り扱いについて 6 収納について
ただ今、和食器の基本、器を購入したら知っておきたいことについてシリーズでお伝えしています。第6回目は収納です。器。器好きになればなるほど、器道にはまればはまるほど、悩むのが収納です。で、どうすればいいか。収納、増やすしかありません。収納増や...
器の取り扱い 器の取り扱いについて 5 カビてしまったら・・・・
ただ今、和食器の基本、器を購入したら知っておきたいことについてシリーズでお伝えしています。第5回目はカビ。器、ついうっかりカビを付けてしまうことがあるんですね～・・・・・・って喜べませんよね。特に土もの、梅雨時、それに限らず温度湿度の高い季...
器の取り扱い 器の取り扱いについて 4 お料理を盛る前に・・・
ただ今、和食器の基本、器を購入したら知っておきたいことについてシリーズでお伝えしています。第4回目はお料理を盛る前に・・・ひと手間加えて綺麗な状態を長持ちさせましょう。■お料理を盛る前に・・・・磁器のうつわは・・・ 基本的にはそのままお料...