器あれこれ 漆器の取り扱い方
今回は漆の取り扱い方です。究極の和食器といえば「漆器」です。なんといっても漆は英語でjapanというくらいですものね。今どきの暮らしの中では、なかなかなじみがなく、なにかと敬遠されがちな漆ですが、使えば使うほど理にかなった実用の器なのです。...
器の取り扱い
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器の取り扱い 器の取り扱いについて 6 収納について
ただ今、和食器の基本、器を購入したら知っておきたいことについてシリーズでお伝えしています。第6回目は収納です。器。器好きになればなるほど、器道にはまればはまるほど、悩むのが収納です。で、どうすればいいか。収納、増やすしかありません。収納増や...
器の取り扱い 器の取り扱いについて 5 カビてしまったら・・・・
ただ今、和食器の基本、器を購入したら知っておきたいことについてシリーズでお伝えしています。第5回目はカビ。器、ついうっかりカビを付けてしまうことがあるんですね～・・・・・・って喜べませんよね。特に土もの、梅雨時、それに限らず温度湿度の高い季...
器の取り扱い 器の取り扱いについて 4 お料理を盛る前に・・・
ただ今、和食器の基本、器を購入したら知っておきたいことについてシリーズでお伝えしています。第4回目はお料理を盛る前に・・・ひと手間加えて綺麗な状態を長持ちさせましょう。■お料理を盛る前に・・・・磁器のうつわは・・・ 基本的にはそのままお料...
器の取り扱い 器の取り扱いについて 3 食洗器は避けましょう
ただ今、和食器の基本、器を購入したら知っておきたいことについてシリーズでお伝えしています。今回は第3回目は食洗器について。基本的には和食器を食洗器で洗うのには向いていません。特に作家ものなど風合いや雰囲気にこだわって作られた器は食洗器にはい...