うつわ ももふく 

作家もの和食器の店 東京町田 

久野靖史さんから久々にプリーツ(鎬)楕円皿が入荷しました

愛知県三好市に工房を持つ久野靖史さんから器が届きました。久々に黒のプリーツ(鎬)の楕円皿の大と中、定番の輪花皿 大(28cm)が入荷しています。オンラインショップにUPしていますので、合わせてご覧ください。

 

久野靖史 黒 プリーツ楕円皿 大 25cm×18.5cm 高さ3cm 5500円(税込)

マットな黒に結晶のようなブロンズ色が浮かぶ、細かな鎬の入った大きめの楕円皿です。メインのおかずの他、一人前のパスタや焼きそばなどにも丁度良いサイズ。大きめのアジの開きなどもしっかり乗りますよ。
平たいタイプですから、おかずを何点かつけ合わせる際にも、盛り付けしやすい器です。

 

久野靖史 黒プリーツ楕円皿 中 22cm×17cm 高さ3cm 4950円(税込)

上の大サイズの器より、一回り小さく、少し深さのあるタイプです。メインのおかず、キャベツにコロッケとか、生姜焼きとか、焼き魚などのほか、煮魚などの汁気の多いお料理にもどうぞ。

 

久野靖史 
左奥 黒 輪花皿 大 径28cm 高さ4cm リム内径18cm 7700円(税込)
右手前 黒 輪花皿 小 径22.5cm 高さ3cm リム内径14.5cm 4400円(税込)

大きい方は、洋皿でいうところのパスタなどを盛るようなプレートサイズで、和食器の中では大きめの皿になります。和食器としては、めずらしいサイズです。普段洋皿をよく使っている方には、なじみのある大きさです。和食器は小さいな、と感じている方に、おすすめです。

また飲食店の方で、「他にはないタイプのものを」とお探しの方にもおすすめです。今だと数が揃いますよ。(若干柔らかめで繊細な器ですから、業務用食洗機には向きません。手洗い推奨です。)

小のタイプは、和食器7寸サイズ。家庭のメイン料理、たとえば、コロッケやハンバーグなどの洋食や、魚のソテーなどを洋風に演出したいときにおすすめの皿です。

久野さんの黒は、ところどころブロンズ色が浮かぶ、ニュアンスのある黒で、モダンな雰囲気が魅力です。いつものお料理も、ちょっとお洒落にみせてくれますよ。

オンラインショップでは、輪花の白いタイプもご紹介しています。合わせて見てみてくださいね。

オンラインショップ 久野靖史

 


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