うつわ ももふく 

作家もの和食器の店 東京町田 

益子の原泰弘さんからすり鉢などの台所道具が届いています

栃木県益子の原泰弘さんから、すり鉢など、台所道具がいろいろ入荷しています。

人気のすり鉢です。小さいものは胡麻などの調味料をあたるのによい大きさ。中くらいのサイズは、調味料をあたったあとに、野菜などを直接合えるのによい大きさ。大きいサイズは、長芋をおろしたりマッシュポテトを作ったりするのによい大きさです。どちらも、調理してそのまま食卓に出しても素敵ですよ。

食材を擦ったり潰したりするのには、フードプロセッサーも便利ですけれども、パーツが多いので、器具を洗うのが面倒だったりします。一方、すり鉢は、これひとつを洗うだけで済みますし、金属の刃を使わないので、金気を嫌う食材などの味を損ねずに調理できるのもポイントです。

原泰弘 すり鉢 黒 LL 径24cm 高さ9cm  5616円

原泰弘 すり鉢 黒 L 径21.5cm 高さ9cm 4428円

原泰弘 すり鉢 黒 M 径17cm 高さ7.5cm 3348円

原泰弘 すり鉢 黒 S 径15.5cm 高さ6.5cm 2268円

原泰弘 すり鉢 並白 LL 径24cm 高さ9cm  5616円

原泰弘 すり鉢 並白 L 径21.5cm 高さ9cm 4428円

原泰弘 すり鉢 並白 M 径17cm 高さ7.5cm 3348円

原泰弘 すり鉢 並白 S 径15.5cm 高さ6.5cm 2268円

 

白磁の「じょうご」です。徳利などにお酒を移すときに便利ですよ。古道具のような味わいがあって、手元に置くだけで嬉しくなってしまいます。

原泰弘 白磁じょうご 径9.5cm 高さ9cm 2160円

 

白磁のおろし器です。小ぶりなサイズです。生姜などの薬味を下ろすのにどうぞ。磁器のおろし器は食材の味を損ねませんので、風味豊かな薬味ができますよ。

原泰弘 白磁おろし器 小 9cm×14cm 1188円

 

 


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