器のはなし くるみのカッティングボードの取り扱い方
オイル仕上げのくるみのカッティングボードです。カッティングボードとして食材を切ったりするのにはもちろん、お料理をのせて器として使っても素敵です。無垢の木ならではの表情や雰囲気があり、とても人気があります。さて、このカッティングボードのお手入...
器のはなし
器のはなし 
器のはなし 器の扱い方 そっと音がしないように置く
田谷直子作 灰釉8寸鉢 径23.5cm 高さ8cm 8640円釉薬が流れたり、下地が見えたり、御本がでたり、見所たっぷりの、実に素敵な大降りの深鉢です。サラダやたっぷりの煮物にどうぞ。久々に器の取り扱いの話をしてみようかと思います。取り扱い...
器の買い方・揃え方 まず揃えたい器 おかずの皿篇
すっかり空 気が乾燥していますね。ワタクシ、お肌がパリパリ。こんなことでは、そのうち生けるミイラとなりそうです。今か らお手入れをしっかりしなければ、というワケで、今晩はコラーゲンたっぷりスッポン鍋にいたします。(それはお手入れなのか?とい...
器の買い方・揃え方 まず揃えたい器 2 器のお値段
↓前回は、まず揃える器として「めし碗・汁椀をセットで」揃えては?というお話をしました。まず揃えたい器 1 基本の器じゃあ次は、どんな器を選ぶか、ですよね。基本は「気に入ったもの」「ひとめ見てピンときたもの」「好きな形」「好きな色」を選ぶこと...
器の買い方・揃え方 まず揃えたい器 1 基本の器
和食器に興味を持ったのだけれど「何から揃えていいのか、わからないんです。」というご相談をお受けすること、よくあります。そうですよね。器って、全くひとつも持っていない方、いないですものね。今、手持ちのものが、とりあえずは「ある」、というのが器...