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定番の粉引輪花皿。朝、梅干しを盛るとき、佃煮を盛る時、きゅうりのきゅうちゃんを盛るとき、柴漬けのしばやんを盛る時、この皿が重宝している我が家です。漆の椀の隣に、この皿が添えられるだけで、ちょっと嬉しい。緊張感もあるのに、ほんわりやわらかい空...

カレーやパスタに。もちろんいつものメインのお料理に。中心部まで平たい器です。細目のリムが額縁の役割をします。絵を描くように料理を盛りつける楽しみのある器。洋皿ですけれども、色合いが和。このバランスがいいのですよ。どちらの料理も、美味しく見せ...

昨日、普段いかない駅前のスーパーに行ったら、鍋の出汁が小さなポーションに入ったものが売っていたので、ものめずらしさで思わず買ってしまいました。あんな小さなものに納まるほど濃縮してあるなんて、どんな味なんでしょうか。ほんだし系かなぁ。また鍋を...

寺村光輔さんは益子の土を使って作っている作家です。だからといって益子焼を作っているわけではありません。益子焼の伝統のフォルムを踏まえた上で、現代の生活に合った器を追求しながら、器を作っています。初めて見たとき、この一見シャープな作りと、益子...