日々の「しつらえ」に、作家ものの器を
和にも洋にも、空間と料理に寄り添う器を、作家の手から。
百福では、業務用で作家ものをお探しの皆さまへのお手伝いができればという思いで「しつらえ室」を設けました。
料理の印象は、器の余白で決まることもあります。
空間の美意識を器で伝えたい方へ、用途に即した器のご提案と導入をサポートいたします。
しつらえ室とは
「しつらえ室」では、飲食店、ホテルなどの業務用途向けで作家ものの器をお探しの皆さまに、
料理を引き立て、空間と調和する器選びのご相談を承っています。
お客様に「また来たい」「また味わいたい」、と思わせる体験の裏には、
料理だけでなく、所作や余白、空間の手触りが関わっています。
しつらえ室では、器をその一部として整えるお手伝いをしています。
提案スタイル
器は、料理を乗せるだけの道具ではなく、空間の一部であり、店の哲学を語る静かな言葉です。
しつらえ室では、器の選定を「空間づくりの一手」と捉え、実用性と雰囲気の両立を重視しています。
和食系
懐石・割烹・会席料理などの文脈に対応。
向付、蓋物、小鉢、長皿、湯呑など、空間の格を引き上げる器をご提案。
洋食系
カフェ、フレンチ、ビストロなどの文脈に対応。
プレート、ボウル、カップ、木の台やガラスなど、空間に調和する器をご提案。
導入事例
導入の流れ
- お問い合わせ・ご相談
- ご希望の内容・店舗情報のヒアリング
- ご提案（器構成案・参考作家の紹介・概算ご予算・納期目安）
- 導入内容の確定・納品
よくある質問
Q. 納期はどれくらいですか？ A. 作家在庫の有無によりますが、3ヶ月〜1年が目安です。
Q. 作家に直接オーダーは可能ですか？ A. 当店を通じた取りまとめとなります。
Q. オリジナル仕様は対応できますか？ A. 要相談となります。小ロット・形状指定程度であればご提案可能です。
Q. 実際に見てから決めたいのですが？ A. 在庫のあるものにつきましては、当店でのご確認いただけます。