椎茸の梅おかか炒め

調理してしまうと意外と嵩が減ってしまうような食材、椎茸。

鍋に入れても小っさくなっちゃうし、炒めてもこの通り。

こういうおかずのお皿は5寸が重宝します。

6寸だと余白が多くて間が抜けてしまうし、4寸だとおかずとしての見栄えがイマイチ。

5寸は余白と盛り具合が丁度よい。

おつまみの皿なのだ。

5寸はだいたい15cm。

皿でも鉢でも、二人分の和え物や漬け物の盛り合わせなどにもいいサイズです。

器　余宮隆　灰釉粉引5寸皿　私物